■問題

Maya2018の日本語環境でログを確認すると文字化けしています。
MayaのOutputWindowに表示されるログやレンダリングのログに文字化けが含まれております。

Maya2018およびMaya2018.1、Maya2018.2で発生しており、Maya2017などの他のバージョンでは発生していません。

■対応方法

現在(2018/4/3の時点)、こちらの問題は修正されておりません。
ログが文字化けしていても、可読性が低くなるだけで特に問題はありません。

文字化けが多くログの内容が汲み取りにくいようであれば、Maya2018を英語UIで使用して頂くことで、ログは文字化けしなくなりますので、内容が分かりやすくなるかと思われます。